- 450 g hladké mouky
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžička soli
- 1 hrnek vlažné vody
- 15 g droždí
Do vlažné vody rozdrobit droždí, mouku promíchat s droždim a kořením, kvásek zamíchat, přilít ke droždí a zadělat těsto, upravit těsto do hladka a nechat 1,5 kynout, pak, utvořit bochan a nechat ještě 30 minut kynout. Pak upéct chleba ve vyhřáté troubě na 205°C asi hodinu. Při pečení potírat vodou.