DUŠENÁ KRKOVICE V HOŘČIČNÉ OMÁČCE

DUŠENÁ  KRKOVICE  V HOŘČIČNÉ  OMÁČCE
  • 4 silnější plátky vepřové krkovice
  • 30 g sádla
  • 1 cibule
  • 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření
  • 2 - 3 lžíce hořčice
  • kysaná smetana,sůl
  • 1 lžíce hladké mouky

 Plátky masa osolíme a na rozehřátém sádle po obou stranách opečeme. Potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, lehce osmahneme, podlijeme horkou vodou, přidáme bobkový list, nové koření, vmícháme hořčici a dusíme doměkka. Během dušení maso podle potřeby podléváme. Měkké maso přendáme do nahřáté nádoby. Potom vlijeme do omáčky kysanou smetanu, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku, dobře provaříme a podle potřeby dochutíme solí. Omáčku přecedíme na maso a ještě chvíli podusíme.